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咸鱼是致癌物?怎么吃它能减少毒素?

2019年05月13日 栏目:健康

咸鱼是致癌物?怎么吃它能减少毒素?导语 咸鱼,味咸而香,烹饪美食时,小小几块便令菜肴蓬筚生辉,而且保存时间长,是粤地餐台的
咸鱼是致癌物?怎么吃它能减少毒素? 导语

咸鱼,味咸而香,烹饪美食时,小小几块便令菜肴蓬筚生辉,而且保存时间长,是粤地餐台的常客之1。近几年,随着客家菜、潮州菜的兴起,作为其主要食材之1的咸鱼也红火了1把。但有研究表明,各种咸鱼都含有大量的2甲基亚硝酸盐,这类物资进入人体后,会转化为致癌性很强的2甲基亚硝胺。那末爱吃咸鱼的才不在意那末多,因而就有了这么1帖子,怎样吃咸鱼才能减少毒素? 第1、喝绿茶。 经研究发现,援用绿茶可以分解这类物资的危害。每天喝几杯绿茶,可以促进健康。 第2、多吃蔬菜。 吃咸鱼的时候,最好1起吃大量的蔬菜,以便下降咸鱼带来的

  咸鱼,味咸而香,烹饪美食时,小小几块便令菜肴“蓬筚生辉”,而且保存时间长,是粤地餐台的常客之1。近几年,随着客家菜、潮州菜的兴起,作为其主要食材之1的咸鱼也红火了1把。但有研究表明,各种咸鱼都含有大量的2甲基亚硝酸盐,这类物资进入人体后,会转化为致癌性很强的2甲基亚硝胺。那末爱吃咸鱼的才不在意那末多,因而就有了这么1帖子,怎样吃咸鱼才能减少毒素?

  第1、喝绿茶。

  经研究发现,援用绿茶可以分解这类物资的危害。每天喝几杯绿茶,可以促进健康。

  第2、多吃蔬菜。

  吃咸鱼的时候,最好1起吃大量的蔬菜,以便下降咸鱼带来的毒素。

  第3、吃米醋。

  如果实在难挡咸鱼的诱惑时,无妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可使亚硝胺分解,又不失美味。

  第4、运动加无盐餐。

  口味较重喜欢吃咸鱼的人,应多吃水果和蔬菜,每周保证两次出汗运动,由于出汗可以排盐。另外,可每周吃1顿无盐餐,这样有益于平衡细胞内外渗透的压力,从而逐步将口味调淡。不过,无盐餐不能吃得太频繁,1周最多两次,否则会破坏体内的钠离子平衡,也对身体不利。

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